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Quinoa 3 delicias con langostinos

20min

4 comensales

Descripción

Deliciosa receta Quinoa 3 delicias con langostinos

Preparación

  1. Pon a cocer la quinoa en abundante agua hirviendo con un pellizco de sal, durante 10 minutos a fuego medio y deja reposar 5 minutos. Cuela, enfría con agua, escurre y reserva.
  2. Mientras tanto, pica las zanahorias peladas muy menudas y saltea a fuego medio-alto en una amplia sartén con unas cucharadas de aceite de oliva. Cuando dore, añade el ajo picado, los guisantes y los langostinos.
  3. Una vez dorados los langostinos, añade la quinoa y la salsa de soja. Saltea y añade por último la tortilla picada en dados menudos, mezcla y sirve.