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Ensalada de arroz, tomates secos y alcaparras

30min

4 comensales

Descripción

Prepara una rica ensalada de arroz con alcaparras, endivias y tomates secos. Además de saludable con Arroz SOS Especial Ensaladas y Guarniciones te quedará riquísima.

Preparación

  1. Hierve abundante agua con sal, añade el arroz SOS Especial Ensaladas y cuécelo a fuego medio 20 min. Retíralo, déjalo escurrir y enfriar
  2. Mientras se cuece el arroz prepara la vinagreta: mezcla el aceite junto con el vinagre, un pellizco de sal y una pizca de pimienta.
  3. Mezclar el arroz con las alcaparras, el maíz, el cebollino y los tomates troceados
  4. Sugerencia de Presentación: Agregar la vinagreta, mezcla y servir en los platos junto con las endivias deshojadas y las alcaparras.