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Ensalada de arroz con aguacate y salmón

30min

4 comensales

Descripción

Prepara una deliciosa ensalada de arroz con aguacate. Con estas recetas paso a paso te saldrán unas deliciosas y sanas ensaladas.

Preparación

  1. Para elaborar una refrescante ensalada de arroz con aguacate y salmón: pon a hervir en una cazuela abundante agua con sal. Añade el arroz SOS Especial para Ensaladas, baja la intensidad del fuego a temperatura media durante 20 minutos. Refresca el arroz, cuélalo y reserva.
  2. Pica el salmón, el tomate, los higos y el aguacate, mezcla con el arroz, un chorreón de aceite de oliva y un pellizco generoso de sal. Sirve las 4 raciones.
  3. En un cazo, pon abundante agua a hervir con un chorro de vinagre de vino. Baja el fuego a media intensidad y casca cuatro huevos para escalfarlo durante 3 minutos aproximadamente. Retira los cuatro huevos y colócalos sobre cada ración de ensalada de arroz.