Arroz a banda: Receta tradicional y consejos

tiempo de preparacion 5-45 min
numero de comensales Fácil
numero de comensales 4 personas
numero de comensales 50 min
numero de comensales Cocina mediterránea
coste estimado 15 €
Calorías por 100g: 560 kcal

¿Alguna vez has probado el auténtico arroz a banda? Esta receta tradicional, originaria de la Comunidad Valenciana, es un verdadero deleite para los amantes del arroz y los sabores marinos. A continuación, te revelaremos los secretos para preparar este plato como un chef profesional, desde la selección del arroz hasta los mejores trucos de cocina.

Ingredientes

Elaboración

  • Preparar el sofrito

  • Para comenzar, en una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla, el tomate triturado y el pimentón.

    Hacer sofrito

  • Agregar la sepia y las gambas

  • A continuación, añade la sepia y las gambas. Luego, agrega un poco de sal y remueve muy bien para integrar todos los ingredientes. Deja cocinar unos minutos.

    Añadir gambas y sepia

  • Incorporar el arroz y el fumet

  • Luego, añade el arroz SOS Bomba. Después, agrega el fumet y unas hebras de azafrán y deja cocinar durante 15-17 minutos. El arroz absorberá todos los sabores y quedará espectacular.

    Agregar el arroz

  • Emplatar

  • Por último, sirve el arroz a banda decorando con un poco de perejil, ¡y listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa elaboración.

    Servir

Conclusión

El arroz a banda no es solo un plato, sino una celebración de la cultura y los sabores mediterráneos. Al seguir estos consejos y trucos, no solo lograrás un arroz delicioso, sino que también te sumergirás en la tradición culinaria española llena de historia. Recuerda que la clave está en la calidad de los ingredientes, la paciencia en la cocción y el amor por la cocina. ¡Disfruta de la experiencia de cocinar y compartir este exquisito plato!