¿Se puede hacer pudin de chía con agua en lugar de yogur?

Sí, pero el resultado será muy diferente. El yogur aporta cremosidad y espesor, mientras que si usas solo agua, el pudin quedará mucho más líquido y menos consistente. Si prefieres una versión sin yogur, puedes sustituirlo por bebidas vegetales como leche de almendra, coco o avena, que aportan más sabor y una textura más suave. También puedes mezclar agua con un poco de puré de plátano o mango para darle más cuerpo sin necesidad de lácteos o bebidas vegetales.

¿Cómo conservar el pudin de chía para que dure más tiempo?

El pudin de chía con yogur se conserva bien en la nevera, pero es importante almacenarlo correctamente para evitar que se separe o se vuelva demasiado espeso. Desde nuestra experiencia, lo mejor es guardarlo en un recipiente hermético y consumirlo en un máximo de 2-3 días, ya que el yogur fresco no dura tanto tiempo como otras bases líquidas. Si prefieres preparar varias porciones para varios días, puedes almacenar el pudin sin la fruta ni la granola y añadirlos justo antes de servir para mantener su frescura y textura. También puedes mezclarlo con un poco más de yogur antes de comerlo si ha espesado demasiado con el tiempo.

¿Cuánto tiempo debo dejar reposar el pudin de chía?

El pudin de chía necesita un tiempo mínimo de reposo para que las semillas absorban el yogur y adquieran su textura característica. Como expertos, sabemos que lo ideal es dejarlo reposar en la nevera durante al menos 30 minutos, aunque para una textura más espesa y homogénea, lo mejor es dejarlo reposar durante 4 horas o incluso toda la noche. Si buscas un resultado más rápido, puedes remover la mezcla varias veces durante los primeros minutos para asegurarte de que las semillas se hidraten de manera uniforme y el pudin espese antes.

Pudin de chía casero para disfrutar en cualquier momento

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5 - 30 min.
35 min.
Fácil
2 pers.
250 cal/ración
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Internacional

Por Arroz SOS

Última actualización: 23/09/2025

Hoy te traigo una receta irresistible, perfecta para empezar el día o para ese delicioso momento de snack: el pudin de chía. Es tan fácil de hacer que te aseguro, se convertirá en uno de tus favoritos en poco tiempo. Con una textura cremosa y un sinfín de combinaciones posibles, es como un lienzo en blanco esperando tu toque personal.
Antes de meterte en la cocina, solo necesitas reunir unos pocos ingredientes: semillas de chía, tu yogur favorito y unas frutas que den color y sabor a la mezcla. Las semillas de chía son el corazón de esta receta, absorben el líquido y se transforman en un pudin capaz de alegrarte el día. Ah, ¡y no olvides esa granola crujiente que hará toda la diferencia! Para una experiencia gastronómica completa, te recomiendo también probar mi versión de ensalada pepino yogur o sorprender a tus sentidos con el risotto de fresas y cava; ambas son aventuras culinarias que valen la pena.

Ingredientes

Hecho con

SOS Vidasania Chía

Vídeo

Cómo hacer pudín de chía

1 - Preparar los ingredientes y reposar la mezcla
Antes de ponerte manos a la obra, asegúrate de que tienes todos los ingredientes a la vista. En un bol, mezcla la SOS Vidasania Chía con casi todo el yogur natural y dale unas buenas vueltas para que las semillas se empapen bien. ¡El truco está en no dejar ni una seca!

Ahora, mete la mezcla en la nevera y déjala reposar durante 30 minutos. Así, obtendrás esa textura característica de un pudin de chía que tanto nos gusta. Si quieres conocer más sobre este superalimento y sus múltiples beneficios, te recomendamos leer este artículo sobre qué es chía y por qué debería conocerla.
2 - Trocea las fresas para un toque fresco y colorido
Mientras nuestro pudin de chía se toma su siesta en la nevera, aprovecha para darle vida a las fresas. Límpialas bien, ¡como si fueran a una fiesta!, y córtalas en finas láminas. Esto no solo hará que tu postre tenga un toque de frescura visual, sino que también será más fácil montarlo después.

Guardarlas listas puede ser lo que marque la diferencia entre un pudin rápido y un montaje perfecto. ¡Nadie quiere esperar cuando se trata de dulce! Terciar fresas en este punto garantiza que tendrás esos rojos vibrantes al frente cuando el momento de la verdad llegue. Y bueno, ¿quién podría resistirse con esa presentación?
3 - Crea una encantadora secuencia de capas para tu pudin de chía
Aquí empieza la magia: toma un vaso o ese recipiente bonito que guardas para las ocasiones especiales. Coloca dos cucharadas de yogur natural al fondo, así como quien no quiere la cosa, y luego esparce algunas fresas laminadas. Este será el cimiento delicioso de tu pudin de chía.

Ahora, toma tu mezcla de semillas de chía del frigorífico y crea una capa fresca sobre las fresas. Repite el encantador proceso: más fresas, más chía, como si estuvieras construyendo un pequeño edificio sabroso. Al final, cada cucharada será una alegre explosión de sabor.
4 - Dale un toque final y sirve tu pudin de chía
Ahora que tu pudin de chía ya ha reposado, dale ese toque mágico con una capa generosa de granola sin azúcar. Lleva a tu creación al siguiente nivel decorándola con unas cuantas frambuesas y arándanos. Esa explosión de colores y sabores hará que hasta el más escéptico quiera probar tu obra maestra.

¡Y voilà, tu pudin de chía está listo para disfrutar! Puedes devorarlo al instante o meterlo en la nevera un ratito más, ¿a quién no le gusta ese frescor en verano? No importa cómo elijas disfrutarlo, este postre vegano es tan fácil y sabroso que se volverá tu aliado dulce.

En resumen

El pudin de chía es de esas recetas que no solo te resuelven un desayuno equilibrado, sino que también convierten un snack en algo nutritivo y delicioso. Con su base de yogur cremoso, semillas de chía y frutas frescas, estarás aportando a tu cuerpo una fantástica ración de proteínas, fibra y antioxidantes. Y lo mejor de todo, lo haces en un plis-plas.

Lo bueno de este pudin es que puedes darle tu toque personal con diferentes frutas, endulzantes y toppings. ¿Tienes granola a mano? Perfecto, le da un crujiente genial. ¿Frutos rojos? Perfectos para darle un toque ácido. ¿Miel? Siempre es bienvenida. No importa cómo te guste, siempre encontrarás una combinación que haga que te lo quieras comer otra vez y otra más.

Si esta receta ha conquistado tu paladar, no te quedes con las ganas y descubre más sobre cómo usar la chía en la cocina en nuestro artículo sobre formas de consumir chía y aprovechar sus beneficios.

Con Arroz SOS, cada receta es una oportunidad para disfrutar de ingredientes saludables y deliciosos. Anímate a preparar este pudin de chía y sorprende con un postre equilibrado y lleno de sabor. Y si te quedan ganas de seguir explorando, te recomiendo echar un vistazo a estas otras maravillas: el risotto de fresas y cava, una receta de arroz con leche que te dejará encantado.