¿Podemos utilizar el sofrito de otra receta?

Sí, el sofrito bien cocinado puede durar en la nevera en un recipiente hermético hasta 3 o 4 días, por lo que puedes hacer una receta de aprovechamiento empleando el sofrito de cualquier otro guiso.

¿Podemos añadir otros ingredientes?

Sí, pues una de las grandes ventajas de las legumbres es que van muy bien con prácticamente todas las verduras. Os proponemos el pimiento verde, la cebolla, y el ajo por ser las que tienen más sabor, pero ponle alas a tu imaginación y prueba diferentes propuestas de este plato para hacer que tu cocina sea más divertida. Además, también puedes añadirle pollo desmenuzado, ternera o morcilla, que son los ingredientes típicos de la pringá con la que se elabora el cocido en Andalucía.

Arroz SOS > Recetas > Recetas de arroz caldoso > Garbanzos de bote con arroz y chorizo

Garbanzos de bote con arroz y chorizo

Ver vídeo

4,2

4,2 / 5 (12 votos)

10 - 27 min.
37 min.
Fácil
4 pers.
703 cal/ración
10
Española

Por Arroz SOS

Última actualización: 17/12/2023

Vídeo

Cómo hacer garbanzos de bote con arroz y chorizo

1 - Picar la verdura
El primer paso es picar en trozos pequeños o finos los ingredientes principales de nuestro sofrito, como son el diente de ajo, la cebolla y el pimiento verde.
2 - Cortar el chorizo
Continuamos cortando en rodajas el chorizo, que puede ser picante o cualquier otra variedad que nos encaje. También podríamos añadirle morcilla.
3 - Sofreir el chorizo
A continuación, calentamos en un recipiente el aceite de oliva virgen extra y cuando esté sofreímos el pimiento y la cebolla en un recipiente unos minutos. Una vez que esté todo levemente dorado, añadimos el ajo. Cuando esté todo bien pochadito, agregamos el chorizo picante.
4 - Incorporar los garbanzos
Una vez que hemos conseguido una buena mezcla con las verduras y el chorizo, es el momento de sumar a la mezcla el tomate rallado y el pimentón. Removemos todo muy bien, y lo dejamos a fuego bajo. Cuando esté todo nuevamente integrado, agregamos las dos hojas de laurel, y los garbanzos ya cocidos. Volvemos a remover.
5 - Cocer el arroz
Por último, añadimos el arroz SOS especial caldosos y melosos y lo dejamos durante 5 minutos para que coja el sabor. Seguidamente, añadimos el caldo de pollo, salamos al gusto y lo dejamos a fuego medio durante 15 – 17 minutos.
6 - Reposar y servir
Dejamos reposar 5 minutos y ¡listo para degustar!

Recomendación SOS

La clave para que este plato se convierta en un guiso exquisito que querrás comer casi cada semana se encuentra en el sofrito, así que no escatimes en el tiempo que le dediques a preparar la guarnición que le dará todo el sabor a los garbanzos con arroz. Además, puedes añadirle otras verduras, como la zanahoria o las acelgas, o inclusos sustituir unas por otras y así poder hacer una receta de aprovechamiento. Y en caso de que no cuentes con mucho tiempo, siempre queda la opción de hacerlo con un sofrito envasado de calidad, es decir, que no tenga conservantes y otros aditivos.