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Ensalada de quinoa

 Por Arroz SOS
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (2 votos, promedio: 5,00 de 5)
tiempo de preparacion 25'-25' min
numero de comensales 4 personas
numero de comensales 25' min
numero de comensales Española
Calorías por ración: 474 kcal

¿Buscas una receta original y deliciosa que incorporar a tu estilo de vida saludable? Te presentamos una opción fácil y gastronómica que no te dejará indiferente: ensalada de quinoa.

La quinoa es un grano que se ha popularizado en los últimos años por su valor nutricional y por su versatilidad en la cocina. Es una excelente fuente de proteínas, fibra y antioxidantes, y su textura crujiente y su sabor suave la convierten en un ingrediente perfecto para ensaladas. Descubre los diferentes tipos de quinoa que SOS puede ofrecerte.

SOS Vidasania Quinoa Integral con Quinoa Roja

Vidasania Quinoa Integral Quinoa Roja

Ingredientes

Por Arroz SOS

El arroz que tienes de toda la vida en tu casa, el que te daba tu madre, con el que conseguirás acertar en todas tus recetas de arroz.

Vídeo

Elaboración

  • Dorar la carne

    Pon a dorar dos pechugas de pollo. Mientras, prepara la vinagreta con limón, un poco de miel, mostaza, sal y mezcla todo muy bien.

    Receta ensalada de quinoa. Paso 1: Pon a dorar dos pechugas de pollo

  • Trocea el pollo

    Una vez listas las pechugas, trocea y reserva. 

    Receta ensalada de quinoa. Paso 2: trocea las pechugas

  • Cortar los tomates

    Corta los tomates cherry, los huevos previamente cocidos y la manzana. Por último, cocina la quinoa durante 10 minutos en agua hirviendo.

    Receta ensalada de quinoa. Paso 3: corta los tomates cherry

  • Emplatar y servir

    Emplata los ingredientes y remata con la vinagreta. ¡Te vas a chupar los dedos!

    Receta ensalada de quinoa. Paso 4: emplata los ingredientes

Fotos de la receta

Ensalada de quinoa
Ensalada de quinoa
Ensalada de quinoa
Ensalada de quinoa

En resumen

La ensalada de quinoa es una opción deliciosa para incluir en nuestro menú semanal. Con sus múltiples beneficios y su versatilidad en la cocina, podemos prepararla de forma fácil y rápida para disfrutar de un plato fresco y lleno de sabor.

Trucos de cocina

Bien refrigerada

Para conservar la ensalada fresca por más tiempo, guárdala en un recipiente hermético en la nevera. Si quieres llevarla contigo, puedes utilizar un tarro de vidrio con tapa.

¿Cuán nutritiva es esta ensalada?

Si quieres potenciar el valor nutricional de la ensalada, puedes añadir frutos secos como almendras o nueces.

En su punto

Para que la quinoa quede en su punto, es importante lavarla bien antes de cocinarla. Coloca la quinoa en un colador fino y enjuágala con agua fría hasta que el agua salga clara.

Preguntas de cocina

¿Cuánto tiempo puedo conservar la ensalada en la nevera?

La ensalada se conserva bien en la nevera por 2-3 días en un recipiente hermético. Si quieres prepararla con anticipación, te recomendamos guardar los ingredientes por separado y mezclarlos justo antes de servir para que estén más frescos.

¿Cuáles son los valores nutricionales de la ensalada de quinoa?

Esta ensalada es rica en fibra, antioxidantes y vitaminas. La quinoa es una excelente fuente de proteínas vegetales y contiene todos los aminoácidos esenciales. Haz clic en el enlace y conoce las propiedades y beneficios de la quinoa.

¿Puedo añadir otros ingredientes a la ensalada?

Por supuesto, puedes añadir los ingredientes que más te gusten. Mira nuestras recetas de ensalada de quinoa con aguacate y huevo cocida y ensalada de espinacas con quinoa, e inspírate para crear tu propia versión.

¿Cómo se cocina la quinoa?

Para cocinar la quinoa, primero debes lavarla bien con agua fría y luego cocerla en una proporción de 1 taza de quinoa por 2 tazas de agua. Pon a hervir el agua, añade la quinoa y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

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