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Ensalada césar de arroz

Receta de ensalada cesar de arroz

  • Receta de ensalada cesar de arroz
25 minutos
4 comensales
Por:

Descripción

Con esta receta podrás preparar una deliciosa ensalada césar. Elabórala paso a paso con esta receta de Arroz SOS.

Preparación

  1. 1 Para elaborar una deliciosa ensalada césar: pon en una cazuela abundante agua con sal a hervir a fuego fuerte, añadir el arroz y bajar a intensidad media, cuece durante 20 minutos. Cuela, refresca y reserva.
  2. 2 Sobre una sartén caliente, marca la pechuga de pollo limpia, salpimentada e impregnada de aceite de oliva, a fuego medio, dorando y cocinando para que se cocine el interior de la pechuga de manera uniforme, trocea y reserva.
  3. 3 En un vaso triturador, mezcla todos los ingredientes de la salsa y bate hasta obtener una salsa homogénea y bien sazonada.
  4. 4 Con los tomates lavados y cortados, elabora una ensalada junto con el arroz y la pechuga de pollo, bien salpimentadas, aliña con la salsa cesar y sirve.
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Ingredientes

  • 250g de arroz SOS especial ensaladas
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 puñado de lechugas variadas
  • 8 tomates cherry
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Salsa:
  • 6 cucharadas soperas de mayonesa
  • 2 lomos de anchoa en salazón limpias
  • ½ limón
  • 4 alcaparras
  • ½ diente de ajo
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 4 hojas de albahaca fresca
  • 4 golpes de tabasco
  • 3 golpes de salsa Perrins
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • 1 golpe de vinagre de Módena
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de azúcar
  • Unas vueltas de molinillo de pimienta

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